“Semirsek” Antakya yöresine ait bir çeşit katıklı ekmek de deniliyor. Malzemesi : (4 kişilik) yarım kg. domates, 2 adet acı biber, 1 adet soğan, 250 gr. Çökelek ve yeteri kadar zeytinyağı. Yapılışı: soğan, domates, biber çok ince kıyılıp çökelek ile karıştırılır. Üzerine dökülüp tekrar karıştırılır. Fırında küçük lahmacun olarak açılıp, pidelerine katık olarak konup pişirilir.
“Döğme Aşı” Yapılışı : Döğme ve nohut pişirilir. Pişince istenen oranda yağ katılıp yanir. Etlisi olursa kuşbaşı etler pişerken katılır.
“Biber Döğmesi” Yapılışı : Biber salçası, kimyon, hafif sulandırılıp içine soğan konur. Zeytin yağı ve varsa ceviz dökülüp karıştırılır.
“Papara” Yapılışı: Soğan yağda kızartılıp üzerine salça ve sumak atılıp sulandırılıp servis yapılır.
“Ekmek Aşı” Yapılışı: Soğan ince ince kıyılıp yağda kavrulur. Kavrulduktan sonra üzerine salça konur su ilave edilir. Ekşi, sumak, kuru nane katılır. Hemen ateşten indirilir. Ekmeğin bayat olması ve sarımsak konması lazımdır.
“Şiş Börek” Yapılışı: Su içerisine bir miktar tuzlu yoğurt konarak kaynatılır, içerisine haşlanmış nohut konur. Daha sonra un ile hamur yoğrularak ince bir şekilde açılır. Kareler şeklinde kesilir. Kesilen kare şeklindeki açılmış olan hamur içerisine kıyma, karabiber ve tuz karışımı içi konularak kavrulur. Ve daha önce hazırlanmış olan çorba içine atılır.
“Köfte Çorba” Yapılışı: Tencereye nohut, pirinç ve tuzlu yoğurt konur. Kaynayıncaya kadar aralıklı karıştırılır. Önceden yapılan içyağlı veya kıymalı küçük yuvarlak oyma köfteler içine atılır, kaynamaya bırakılır. Köfteler tencerenin yüzüne çıkınca ocaktan indirilir ve üzerine nane atılır.
